ENTRÉES

 

CROQUETTES DE POISSON 16
Mayo chipotle et gingembre, salade de roquette
SALADE DE CHOU FRISÉ 14

Chou frisé, parmesan, câpres frites, zeste de citron, croûtons,

vinaigrette caesar.
SALADE D'HIVER  16

Poire poche, radicchio marine, roquette, fromage de chevre, croquant de sesame
TARTARE DE SAUMON 20

sauce ponzu, coriandre, huile de sésame, jalapeno mariné
TARTARE DE BOEUF style MAC DADDY 18
sauce spéciale, fromage, laitue, cornichons sur petit pain brioché
CHAMPIGNONS sur PAIN GRILLÉ 20

sauce crémeuse au vin blanc, champignons assorties, parmesan, roquette, sauce au vin rouge

PARFAIT DE FOIE DE VOLAILLE 20
avec beurre noisette, canneberges mariné, compote
des pommes et raisins, pain grillé

OS À MOELLE 14

tapenade d'olives noires, chimichurri, sauce vin rouge, moutarde à l'ancienne,

pain grillé

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PLATS PRINCIPALES

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BOL DU FERMIER 30

Haricots blanc en purée, légumes du marché fumés et rôties, orge grillé

amandes et salsa verdé
BURGER DE BISON 35

Toute garnis servi avec frites ou salade ou avec poutine 8$
TAGLIATELLES DE BOEUF BRAISÉ 30
Tagliatelle fait maison, bœuf braisé, parmesan, beurre aux truffes

SCHNITZEL DE PORC 34

Escalope de porc en chaplure, spatzle, crème de moutarde à ancienne

POISSON DU JOUR PM

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ENTRECÔTE DE BOEUF 12 OZ 55

Purée de pommes de terre, salsa chimmichurri, sauce au vin rouge